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【校企合作单位】南京大牌档

来源:www.szxdfpr.com      时间:2019-04-08 16:37     点击:


  南京大牌档始创于1994年,是南京人展示独特金陵菜系的古典饭店品牌,在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上,又有创新和升华,数百种民厨小食,田园时蔬,家常烹煮,口味地道。

  南京大牌档有20余间各款江南小阁、随处可见的楹联灯幌、穿梭于桌台间的古装堂倌,充溢着中华传统民俗风情,气韵古雅,再现清末民初茶楼酒肆之旧貌。置身这其中,恍如隔世。





  在六朝古都南京,南京大牌档自然不能错过,它在南京分店就有10多家,每天都是门庭若市。当然此“大牌档”非彼“大排档”,南京的大牌档更加的雅趣,色相更加的诱人,味道自然也很地道。作为南京的老字号,南京大排档首先是金陵菜的传承,然后是发扬,南京大排档已经辐射到了上海、北京、天津等城市。
 



   走进南京大牌档随处可见的楹联灯幌,身着古装堂倌穿梭于桌台之间,店家那独特的吆喝声,置身这其中,仿佛回到了清末民初茶楼酒肆里。这个老字号在秉承浓郁民俗风格基础上,不断的创新和升华,品牌规模正在周边区域不断扩大。对专业厨师人才的需求越来越大,作为澳门金沙国际官网烹饪学校的校企合作单位公司为学校学厨师的同学提供了一个理想的就业平台。

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